白咖啡是马来西亚的特产，黑咖啡起源于意大利，白咖啡和黑咖啡的区别主要有以下几点：

1、咖啡豆的选材不同

白咖啡通常选用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，口感比较纯正；黑咖啡除了单品咖啡，一般会掺杂其他物质或是几种豆的拼合。

2、烘焙方式不同

白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味；黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过煮或高温碳烤的方式制成。

3、口感不同

白咖啡的主要特点是香浓，由于添加了奶精类的物质，口感会更加顺滑，另外白咖啡未添加任何添加剂，在冰冻或冷却后口感不会变差、变酸；黑咖啡的烘焙温度高，含有大量的咖啡碱，苦味和酸味比较明显，在冷却后不加糖的情况下，酸味非常明显。