盖菜和芥菜的区别
芥菜是中国著名的特产蔬菜,别称芥、挂菜等,我国全国各地常见栽培,多分布于长江以南各省。但是有一种菜叫盖菜,与芥菜长得很相像,很多人傻傻的分不清,那么盖菜和芥菜的区别有哪些呢?
盖菜和芥菜没有区别,是同一种菜,只是因为种植地方不一样,所以造成人们的叫法不一样。芥菜有很好的营养,富含维生素,适当食用对身体有好处。中医认为芥菜性温,芥菜籽味辛,归肺、胃经,有宣肺祛痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食等的作用;对咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症有辅助治疗作用。腌制的芥菜在开胃消食通肠方面有很好的作用,例如雪里红、酸菜、梅干菜、腌制大头菜、榨菜等,有一种特殊的香味,能促进食欲,增强胃肠消化功能,很受欢迎。
盖菜和芥菜的区别主要体现在种植地方不同,所以导致盖菜和芥菜的叫法不一样,其实它们是一种蔬菜。
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