佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，是品质优异的一种乌龙茶饮品，具有较高的保健价值。佛手香橼茶含有较丰富的氟，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，能够起到防酸抗龋的功效。

佛手香橼茶的功效：

1、提神益思

佛手香橼茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

2、清心明目

佛手香橼茶中含有一定量的维生素A，永春佛手茶明目的功效与维生素A有很大的关系。

3、利尿解毒

佛手香橼茶中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4、杀菌止痢

我国古代医学书籍中有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。佛手香橼茶中含有茶多酚化合物，由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动;同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。