红茶属于全发酵茶类，可以煮着喝，煮红茶的具体方法如下：1、锅里放清水，置火上，烧开，放入红茶包，晃动几下，关火，盖盖，焖10分钟。2、晾凉，倒入适量蜂蜜，挤入柠檬汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏一会即可食用。

红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。

世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。正山小种红茶于1610年流入欧洲，1689年，英国在中国的福建省厦门市设置基地，因在厦门所收购的茶叶为“武夷茶”，故被称为''Black tea''（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。