一般通常情况下，做酒懒柿子的话大概一星期左右就可以吃了，适量食用酒懒柿子可以起到润肺化痰、清热生津、健脾益胃，生津润肠、凉血止血的效果，但是对于酒精过敏的人群禁止食用，以免对身体造成不适。

酒懒柿子的具体做法和步骤：

1、首先将柿子清洗干净之后晾干备用；

2、准备一碗白酒，将柿子放入白酒中转一圈，确定整个柿子蘸上白酒后，将柿子放入塑料袋中。横向包裹柿子以后，两侧的也要记得包裹起来，同样多包裹几层，让它不易进空气。

3、然后将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以食用了。

4、最后吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧口袋放两天。

总而言之，酒懒柿子虽然比较硬，但是吃起来清脆可口，而且这种脆柿子香甜脆口，非常的好吃。