巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，原材料是可可豆。巧克力是可以直接食用的，不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的巧克力香气，也可以被用来制作蛋糕、冰激凌等甜品，在浪漫的情人节当中，它更是表达爱情少不了的主角。

自制巧克力的具体制作方法如下：

1、首先找一个蒸锅，放水，进行加热；

2、然后将大碗放在蒸格上；

3、将可可粉、可可脂、砂糖放入碗中，不停地搅拌，直到碗中的东西呈糊状；

4、加入少量牛奶，再搅拌，直到再次呈黏稠状，然后自然冷却；

5、将糊状物放入冰箱冷藏室，5-10分钟后取出；

6、再次加热到融化，此时也可以放入一点自己喜欢的香料、麦芽或者甜味剂等辅料；

7、倒入模具，自然冷却后即可食用。