1、体形不同：铁皮虾的体长在六厘米至十厘米之间，额角上缘有锯齿，腹部有脊，腹部前缘是白色，后背是红黄色，身体弯曲时与鹰爪很像；一般虾的体长在十二厘米至十七厘米之间。

2、生活习性不同：铁皮虾主要生活在近海泥沙海底；一般虾主要生活在淡水区域。

虾分布广，江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以成为安身之所。春天水温上升，常在浅水处活动，盛夏高温时，便潜伏在深水中，冬季和脱壳、繁殖的时候，则在洞穴中度过，防止其他动物的进攻。

吃虾的注意事项：

1、虾背上的虾线需要挑出，这是虾未排泄完的废物，有泥腥味，会影响食欲。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。

3、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，以免引起身体不适。

4、一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。