包粽子第3页 - 爱生活

包粽子用哪种豆

生活常识236

包粽子用红豆、绿豆、白扁豆、荷包豆等，包粽子是端午节的一种传统风俗，要先准备好粽子叶，包粽子用的即叫做粽叶，其次是准备粽子馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包扎起来，粽子就包好了。包粽子用哪种豆粽子根据包...

生活常识142

包粽子要放碱主要有以下原因，第一，增加粽子黏性，煮熟的粽子更加黏软，第二，一定程度上可以减少煮熟粽子的时间，第三，中和粽子的味道，碱可以与糯米与粽叶里的酸中和，调节味道，保证粽子的鲜味。包粽子为什么要...

生活常识166

糯米用温水泡3小时可以用来包粽子。包粽子的糯米最好提前泡一个晚上，如果时间不允许，至少也要泡3个小时左右。为保证糯米在3小时内较快吸水，缩短煮粽子的时间，建议用温水浸泡。糯米泡多久可以包粽子糯米中的营...

生活常识164

用来包粽子的马莲绳可以不用煮，也可以煮。如果不煮的话，建议用温水泡一下，这样使用起来比较柔软，缠绕粽子时比较好用。如果煮的话，建议煮3-5分钟，待马莲绳变软即可。马莲是什么马莲是用于治理水土、保持护坡...

生活常识220

包粽子不要放蹦砂。硼砂是具有危险毒性的化工原料，成人摄入1-3克硼砂就会中毒，摄入15克能致人死亡。从外观上很难分辨食物是否有添加硼砂，所以国家自1992年开始明令禁止其在食品中使用。包粽子要放硼砂吗...

生活常识267

包粽子的大枣可泡可不泡，不过建议提前泡一下口感会更好。包粽子的大枣一般提前浸泡一段时间，制作出来的大枣比较温润软糯，不会干涩，香甜味也比较容易渗透到糯米里，让粽子充满大枣的清香。包粽子的大枣用泡吗一般...

生活常识241

广东人用来包粽子的材料一般有五花肉、绿豆、糯米、香菇、眉豆等等，这是最传统、最常见的咸肉粽子。咸肉粽中有时还会加入虾米、瑶柱、板栗、咸蛋黄、花生等配料，让粽子吃起来口感更丰富，香气更足。广东人包粽子用...

生活常识145

包粽子的米有白色糯米、黄色糯米、红糯米、紫色糯米、黑糯米等。白色糯米包括长糯米和圆糯米。长糯米是籼糯，常见于南方，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米即粳糯，通常长在北方，白色不透明，口感甜...

生活常识286

黑糯米可以包粽子。黑糯米即紫米，是较珍贵的水稻品种，属于糯米类，仅在四川、贵州、云南有少量栽培，分紫粳、紫糯两种。黑糯米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜而不腻。由于黑糯米粘性不足，因此包粽子时一般需要加白...

生活常识192

建议提前浸泡一下红枣。用清水浸泡后的红枣会更软、更容易入味，一般泡10-30分钟即可。红枣粽子是一道传统民俗美食，做法简单，营养健康。蒸熟的红枣粽子软糯香甜，若再蘸一些白糖食用，口味更佳。包粽子红枣需...