酸菜第2页 - 爱生活

塑料桶腌酸菜有毒吗

生活常识158

塑料桶经过盐的腐蚀，会产生化学反应，可能会产生毒素，所以腌制酸菜建议用陶瓷或者玻璃的桶腌制，且塑料材质是非常不稳定的，在腌制酸菜的时候很容易析出对人体有害的物质，所以最好不要使用塑料桶腌酸菜。塑料桶的...

生活常识258

腌酸菜6天放酸菜鲜，可以防止酸菜腐烂。但是酸菜鲜是防止烂菜的添加剂，长期食用添加酸菜鲜的酸菜对健康的危害极大，腌渍酸菜时不要使用酸菜鲜，也不要食用添加酸菜鲜的酸菜。腌酸菜几天放酸菜鲜不同地区的酸菜口味...

生活常识294

用塑料袋腌酸菜，水一般放在塑料袋里面。腌酸菜通常是用白菜腌制的酸菜，东北地区腌制的酸菜一般是将白菜把缸装满，用大石头压紧再加水，直到缸里水把菜淹没为止。用塑料袋腌制酸菜也是一样的原理，即添加的水放在塑...

生活常识241

关于“酸菜”的由来和历史，最早可以追溯到几千年前的西周时期，据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，这个字的含义就是酸菜或腌菜，“馈食之豆，其实葵菹...

生活常识445

在酸菜没有变质的情况下，如果酸菜臭的味道不严重，可以用清水多冲洗几次达到去除臭味的目的，如果酸菜的臭味很重，可能是部分发生变质，去掉变质部位后用清水多洗几次直至没有臭味即可。酸菜臭了怎样去除臭味正常情...

生活常识217

通常腌制后的每100克的酸菜热量约为16大卡。在众多食物中，酸菜的热量较低。此外，100克的酸菜中还含有碳水化合物约3.64克，蛋白质约1.02克，脂肪约0.43克，纤维素约2.02克。酸菜酸菜，主要...

生活常识215

冷藏。酸菜最好不要冷冻，而是放冰箱冷藏保存，冷藏不会破坏酸菜中的乳酸杆菌等发酵菌，同时可以抑制其它细菌滋生，可以延长酸菜的保质期、保留酸菜原本的风味。酸菜冷藏还是冷冻酸菜如果冷冻保存，过低的温度会降低...

生活常识235

建议清洗一下。虽然袋装的酸菜在制作的过程中会进行清洗，但是也可能会残留沙粒、灰尘等杂质，而且还可能含有苯甲酸钠等防腐剂，最好还是清洗2-3遍，这样更卫生。袋装酸菜用洗吗袋装的酸菜可以放到凉水中浸泡10...

生活常识219

雪菜不是酸菜，但雪菜常被用作腌菜食用。雪菜又名雪里红、春不老、霜不老、塌棵菜等，是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常将芥叶连茎腌着吃。雪菜是酸菜...