调料第12页 - 爱生活

大料具体指什么

网红美食416

大料指的是八角，也叫做大茴香，北方人习惯称其为大料。八角是八角树的果实，八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由7-9个果荚组成，多数为8个，所以俗称八角。八角具有特殊香气，适...

网红美食494

在很多人的家庭里面，料酒是必不可少的调料。料酒在厨房里面有非常广泛的用途，首先料酒可以去除鱼腥味，另外其他一些肉类也会有腥味，这时候可以使用料酒将腥味去除，另外吃料酒还能够补充色氨酸以及赖氨酸等等，对...

网红美食277

五香调料具体指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要的香料，而且这几种调料的作用是不同的，同时能把食物变得无异味进而使得食物更加清香扑鼻，其应用也相对比较的广泛。1、茴香：大、小茴香都是常用的调料...

网红美食531

1、原料不同椒盐是花椒和盐等调味料的混合体，花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，加入炒黄的盐则成为花椒盐，简称“椒盐”；胡椒粉的主要原料是胡椒，可以分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果...

网红美食332

现在的人吃东西口味都比较浓郁，所以在烹饪的时候经常都会用到花椒或者麻椒，但是在做菜的时候很多人不懂该用花椒还是麻椒，因为这两样东西外行人都不懂，就连一些厨子都不一定懂里面的区别，那么花椒和麻椒有什么区...

网红美食377

南乳汁是一种做菜的调料，南乳汁又叫红腐乳、红方，它是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳汁以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵...

生活常识280

酱油是厨房不可或缺的调味作料，其主要包括了“海天”等10大品牌。1、海天，产于广东省佛山市。是中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清干隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿...

网红美食208

丁香做调料可以起到调味、增香、提高风味、祛腥膻、脱臭异的作用，平时还可以用来泡茶喝。丁香是桃金娘科植物的一种，它的果实与花还有根都能入药，也可以当调味品食用，很多人在做菜时都喜欢加入适量的丁香。丁香在...

网红美食286

苏子粉的香味非常的浓郁，人们经常使用它来去腥，所以它是一种去腥的调料，生活中使用是比较普遍的。苏子粉是苏子磨成的粉，它主要生产于东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、以及陕西省咸阳市旬邑县、内蒙古...

网红美食464

生姜粉和熟姜粉的区别：主要区别是生姜粉是没有经过处理的，而熟姜粉是经过加热处理的，这样才可以制作成熟姜粉。生姜粉的成分：生姜粉中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、辣素、树脂、淀粉和纤维、氨基酸等物质，并...