油条 - 爱生活

油条的做法和配方

烹饪技巧264

醒发好的面团擀成长方形并分成若干等份长条后，筷子沾点水从两个长条中间按下去，让两个长条黏在一起并略微拉长，最后放入烧沸腾的油锅内炸至浮起来，期间不断用筷子翻动，美味的油条就完成了。油条的制作方法准备食...

烹饪技巧257

在家炸油条要准备好油条所需的食材，在盆中倒入适量的面粉后加入各种调料，最后加入水慢慢的揉成面团，静置10分钟后揉成长条放入冰箱冷藏8小时，醒好面后将其切成短长条状，待锅中的油热后放入，炸制金黄色后即可...

生活常识212

正常一根油条大约50g-60g，油条是以面粉为原料，加适量的水、食盐、添加剂，经过拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，是高热量、高油脂食品。一根油条大约多少g油...

生活常识223

热量高，会胖，油条主要由面粉、鸡蛋以及酵母粉制作而成，需要放入油锅炸制，油的热量以及脂肪都较高，从而导致油条热量比较高，一根油条的热量大约等于三碗米饭。油条热量高吗会胖吗油条是油炸食品，热量、油脂都高...

生活常识213

可以在网上教学视频学做油条，也可以报厨艺培训班学做油条。加盟店或者烹饪学校也可以学做油条。油条又称馃子，长条形中空的油炸食品。油条的叫法各地不一，有麻叶、馃子、油馍、油炸鬼、油炸果、天罗筋等不同叫法。...

生活常识182

油条专用粉一般是中筋面粉或者是油条面粉。中筋面粉的蛋白质含量大约为11%，体质半松散，筋性比较高，制作出来的油条酥软有劲道。油条面粉是通过面粉加工合成的专门炸制油条的面粉。油条专用粉是什么面粉中筋面粉...

生活常识168

做油条的配方较多，其主要原料包括小麦粉、碱、面粉、鲜酵母或老面、牛奶或水、食用油等。油条的配方：普通面粉5000克、盐适量、碱70克、温水2800克。面粉300克、温牛奶250毫升、盐和泡打粉各1小勺...

生活常识282

油条是酸性食物。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定，如钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应，如磷、氯、硫进...

生活常识224

准备面粉在做油条的时候，一定要注意到面粉的选择，有很多人可能觉得随便选择什么面粉都一样，其实并不是，不能够选择到错误的面粉，选择错误的话就会让炸出来的油条特别不好吃。一般建议选择中筋面粉，中筋面粉会让...

生活常识219

在做油条的时候必须做的比较松软而有嚼劲，所以油条和面时要三揉三醒，三揉三醒的次数多，其发酵就比较好，这时候做出来的油条比较松软，而且比较好吃一些。油条油条又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油...