葡萄酒第2页 - 爱生活

自制葡萄酒需要烧开杀菌吗

生活常识267

酿好的自制葡萄酒不需要烧开杀菌。因为在缺氧、酸性的发酵液中，绝大多数的微生物都无法正常生活，但酵母菌可以生长、繁殖，所以自制葡萄酒时，不需要进行灭菌处理。葡萄酒被烧开后，口感和营养成分都会被影响。自制...

生活常识152

自酿的葡萄酒煮一煮是为了杀灭葡萄酒里的霉菌，避免葡萄酒变酸，因为自酿的葡萄酒并不能保证保存环境的无菌，也没有杀灭霉菌的专业器材，所以要用煮的方式杀菌。自酿的葡萄酒为什么要煮一煮当红酒发酵中后期需要停止...

生活常识180

葡萄酒上面长白霉了，可以用无油无水的干净勺子将白霉捞出去，并加适量白酒进行杀菌处理。葡萄在发酵的过程中产生二氧化碳气泡，由于没有外部压力，因此气泡不破，堆积形成的白霉。发酵的过程中产生的霉菌主要是发酵...

生活常识279

葡萄酒中的二氧化硫对人是没有危害的。葡萄酒的二氧化硫是发酵的副产品，所有的葡萄酒，都含有一定量的二氧化硫，一般来讲，葡萄酒中的二氧化硫对身体没有什么危害，但二氧化氯使用不当或用量过高，会使葡萄酒产生怪...

生活常识272

提子可以做葡萄酒。因为提子原本就是葡萄的一种，只是品种和名称不同。提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，虽然价格不菲，但在市场上以其 “贵族身份”而备受青睐。提子...

生活常识218

红酒是葡萄酒。红酒可以指红葡萄酒，也可以是葡萄酒的通称。因为葡萄酒在刚进入中国时，以红葡萄酒居多，因此人们开始用红酒来泛指葡萄酒，但葡萄酒除了红葡萄酒，还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。红酒是不是葡萄酒葡萄酒...

生活常识235

葡萄酒的度数一般在8-15度不等，有一些葡萄酒会加入蒸馏酒，酒精度数可达到15-20度。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。...

生活常识152

红酒是葡萄酒。红酒有广义和狭义之分，在广义上红酒是葡萄酒的统称，即一切采用葡萄酿造而成的葡萄酒都是红酒，而在狭义上则是专指按葡萄酒颜色分类的红葡萄酒。红酒是葡萄酒吗葡萄酒可以根据颜色、含糖量、采摘原料...

生活常识191

自酿葡萄酒在发酵结束，葡萄皮完全漂到酒的上层，上部变干时，即可捞出葡萄皮，大约是10天左右。由于温度高低和发酵程度的不同，时间会略有差异。最好在酿制过程中认真观察，葡萄皮基本都浮起时即可捞出。葡萄酒古...

生活常识266

巨峰葡萄是可以酿葡萄酒的。巨峰葡萄水份多糖份低，单宁含量少，酿造出多为带甜的葡萄酒，虽也可称之为葡萄酒，但是真正意义上的葡萄酒是指用酿酒葡萄通过科学的方法酿造出来的酒。酿葡萄酒注意事项整个发酵过程，最...