包子第2页 - 爱生活

蒸包子是等水开了再上锅蒸吗

生活常识265

蒸包子一般是等水开了再上锅蒸。用沸水蒸包子可以缩短蒸制的时间，而且做出来的包子也会更加蓬松。但是如果包子的醒发程度不够，蒸制时可以使用冷水，目的是留出时间让面皮醒开。蒸包子是等水开了再上锅蒸吗包子放进...

生活常识247

低筋面粉由于筋性差，所以做出来的包子的包皮会非常容易破裂，且没有嚼劲，在口感上会稍微差点。一般低筋面粉适合用来做些松软的食物，比如蛋糕、饼干、酥皮点心等。低筋面粉做包子后果根据面粉中的蛋白质含量由高到...

生活常识165

包子是属于食物一类的，抓周抓到包子，寓意着以后会非常的有口福，吃喝不愁。抓周这种习俗，在民间流传已久，它是小孩周岁时举行的一种预测前途和性情的仪式，是第一个生日纪念日的庆祝方式。抓周抓包子是啥意思抓周...

生活常识245

低筋粉一般不适合用来制作包子馒头。低筋面粉的蛋白质含量在6.5%至8.5%之间，筋力较小，通常用来制作蛋糕、饼干等食物，但对于包子馒头需要需要韧性和筋力的食品来说，其发挥的作用不理想，所以一般不用来制...

生活常识243

主料：面粉、温水、肥瘦肉、大葱，辅料花生油、甜面酱、盐、酱油、料酒，适量的香油、胡椒粉、姜等。猪肉要选择好一点的肥瘦肉，肥肉和瘦肉的比例在3:7.肉丁一定要用面酱等调料提前腌制一段时间。包子配料配方包...

生活常识197

一斤面粉做包子大概放5克左右的酵母粉就可以了，酵母粉不用太多，如果放多了有可能会导致面团有一股发酵的酸味。揉好的面团放在温度在28℃-32℃之间的环境下发酵2-3个小时即可。一斤面粉放多少酵母粉做包子...

生活常识307

一斤面粉在加入水和其他原料和成面团之后，大概有600克左右，如果一个包子需要50克面，可以做12个。如果包子更大数量就更少，如果包子更小，数量就更多。一斤面粉做多少个包子包子是中国传统食物，它的主要原...

生活常识231

蒸包子大火上汽后，建议改用中火蒸，不宜用小火蒸。因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。大火之后改中火，蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。蒸包子大火上汽后要改小火吗想要...

生活常识184

蒸包子的时候，包子已经沾在了蒸笼布上的话，可以利用刷油的方式来进行剥离，增加包子和蒸笼布之间的润滑程度，这样就能够很好的剥离开包子和蒸笼布。蒸包子老是粘布怎么办蒸包子的时候会粘在布上，原因一般有两个，...

生活常识313

包子放冰箱冷藏能保存一天左右，放冰箱冷冻能保存半个月左右。如果需要短时间保存，可以放在冰箱冷藏保存。如果是需要长时间的保存，建议在冰箱冷冻保存。包子放冰箱能保存几天包子建议蒸熟后再放入冰箱保存。包子是...