炖鸡 - 爱生活

新鲜无花果炖鸡汤

烹饪技巧292

制作无花果鸡汤要先把半只鸡洗净切成若干块，再把洗净的无花果、无花果叶、枸杞、红枣等食材和过了开水的猪骨放入锅内，用大火烧滚后换小火煲制90分钟左右，就可以完成无花果鸡汤的制作。无花果炖鸡汤的做法1、准...

生活常识265

家常炖鸡肉可以放香菇、土豆、芋头、青椒、黑木耳、山药、萝卜等配菜。其中，香菇土豆和鸡肉一起炖煮是最常见也是经典的搭配，既然营养又美味，适合晚餐时端上一锅，全家人一齐分享。家常炖鸡肉放什么配菜鸡肉还可以...

烹饪技巧240

起锅烧油放入冰糖煮到融化变色后，加入鸡肉翻炒上色，再往锅内加入花椒、八角、葱、姜、蒜炒出香味，依次加入料酒、生抽、盐、五香粉和热水大火煮开，转小火炖15分钟同时加入土豆炖至软烂，美味的土豆炖鸡块就完成...

烹饪技巧227

去掉血沫的鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入干净锅内，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮1小时左右。鸡肉炖熟后放入红枣和盐炖煮30分钟，再放入枸杞炖10分钟，美味的炖鸡就完成了。炖鸡的制作方法...

烹饪技巧205

起锅烧油依次放入八角和花椒、葱和姜末炒出香味，再放入鸡肉和料酒翻炒至变色，加入生抽、白糖翻炒均匀。最后加入适量水炖制鸡肉8成熟，放入香菇和盐炖熟并大火收汁，美味的香菇炖鸡就完成了。香菇炖鸡的制作方法准...

生活常识197

木耳炖鸡汤没有危害。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，可使用于各种料理中。木耳是天然的滋补剂，营养价值较高，二者结合堪称完美搭配，没有危害，可以放心食用。木耳炖鸡汤的营养价值...

生活常识295

焯水后鸡肉更干净，炖出来的鸡汤会更清澈，不过焯水后鸡肉的纤维可能会流失，口感可能也会变差，不焯水可以保留鸡肉原来的味道，炖出来的鸡肉更鲜美多汁，不过汤可能会比较浑浊。炖鸡焯水和不焯水的区别可以把鸡放进...

生活常识171

炖鸡离不开的香料是生姜。炖鸡肉时放入生姜，可以去除鸡肉的腥味，让鸡肉的味道更鲜香。一般在炖鸡的时候还会需要放入：油、料酒，碘盐、香葱等调料。炖鸡离不开的香料一般炖鸡的味道会比较入味，但在时间上也会花费...

生活常识234

花胶炖鸡汤可以放虫草花、姜片、当归、石斛、蜜枣、黄芪、猪骨等材料。花胶也叫做鱼胶，是一种常见的滋补食品，它经常用来煲鸡食用，为了增加营养和口感还可以加入一些药材一同炖煮。花胶炖鸡汤放什么材料石斛是一种...

生活常识179

丝瓜炖鸡肉没有毒。丝瓜炖鸡肉是一种咸鲜味食物，由丝瓜和鸡肉为主料，放入调味品炖制而成。丝瓜的味道清甜，与鸡肉炖煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料。丝瓜炖鸡肉有毒吗烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要...