冷水第7页 - 爱生活

鸡肉冷水焯还是开水焯几分钟

生活常识262

鸡肉要用冷水焯，时间大约7分钟就好了。鸡肉是一种非常营养的食材，一般在食用的时候，大部分人都会选择用鸡肉来炖汤喝，因为这样做出来的鸡肉不仅鲜嫩，而且里面的营养还能够炖煮到汤里面，更加容易被人体吸收。鸡...

生活常识258

制作手擀面建议用冷水，因为用冷水和的手擀面会更加筋道一些。手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻...

生活常识216

冷水放就可以了。很多的家长在煮奶瓶的时候，总是担心奶瓶会出现爆炸的情况，其实不用担心，只需要注意一个步骤就可以，那就是奶瓶需要事先放入冷水中，然后随着冷水直至煮沸，再放置3分钟到5分钟的时间就可以。这...

生活常识265

炖鸡是冷水下锅的。加入冷水来熬汤，可以让肉、骨头和水同时加温，也使得鸡肉中的营养物质更好的溶解在汤中，这样熬出来的汤味道也更鲜美。如果用热水的话，鸡肉最外层蛋白质因为高温而凝固，营养物质被包裹在里面。...

生活常识196

螃蟹冷水下锅蒸20-30分钟。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落，最好是活蒸，一定要蒸熟煮透才可以食用，蒸螃蟹只要蒸至螃蟹的蟹壳完全变成红色即可。螃蟹冷水下锅蒸多久蟹的身体分为头胸部与腹部...

生活常识203

发木耳用冷水最好。多数家庭都会采用热水泡发的方法，热水泡发速度快，但会影响木耳的泡发质量，热水发的木耳，口感粘软，最正确的泡发方法是用凉水，冷水泡发的木耳质量比较好。发木耳用冷水还是热水木耳是我国重要...

生活常识231

煮抄手最好是热水下锅，如果冷水下锅，浸泡时间过长，抄手可能会粘在一起，同时，抄手的皮比较薄，长时间泡在水里可能会裂开，热水下锅可以让皮中的蛋白质迅速凝固，既不容易粘黏，也不容易破皮。煮抄手冷水下锅还是...

生活常识274

秋葵应该用等水烧开后再下锅，而且必须整根下锅灼，一定不能切开，否则就会造成秋葵里面的粘液流失到水中，这种粘液正是秋葵的营养价值所在，而且冷水下锅煮的秋葵口感也会较差，热水下锅的秋葵才脆嫩。秋葵冷水下锅...

生活常识179

蒸大闸蟹，如果是喜欢吃蟹黄就适合用热水蒸，热水蒸出来的蟹黄聚集、干酥，如果喜欢吃蟹肉多过蟹黄，那就用冷水来蒸，因为水加热过程产生的水蒸气能使螃蟹的腥味得到挥发，蟹肉味道更好。大闸蟹冷水蒸还是开水蒸大闸...

生活常识180

开水。生腌酸菜时加开水烫一下菜不会烂，如果加冷水，酸菜发酵慢，也容易坏。开水加到半缸即可，生腌酸菜需加少许盐，可以除去酸菜中的一部分水分，让酸菜变软。生腌酸菜加水开水还是冷水腌制酸菜既可以生腌也可以熟...