烧烤 - 爱生活

烧烤腌肉的方法与配料

生活常识281

配料：食盐、料酒、盐、香油、鸡蛋、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱姜和淀粉等。将五花肉切成大小合适的肉块，洗净沥干。加入盐、葱姜、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉和料酒抓匀，放置冰箱腌一晚，取出加入淀粉、蛋清、和...

烹饪技巧259

烤箱可以烧烤，能做烤肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼等多种烧烤美食。烤肉串将猪肉腌制后放进烤箱烤15分钟，撒上调料后再烤2两分钟即可，将鸡翅加入调料腌制20分钟以上后放进烤箱，烤15到25分钟即可，烤鱿鱼需要腌制...

生活常识223

可以先用炭摆成金字塔的形状，使得底下的碳有更多的空间接触空气，倒入一些酒精或者汽油进行助燃，然后把报纸卷起来，点燃放进烧烤碳中间的空隙中去，此时在酒精等助燃剂的作用下，碳会慢慢开始燃烧。烧烤碳如何快速...

烹饪技巧190

烧烤糊了就不能吃了，因为烤糊了的食物含有“三四苯丙芘”，这种物质是世界卫生组织公布的致癌物质中较为严重的一种，所以在烧烤时应尽量少肥肉，多瘦肉，方便时可多加一层锡箔纸，避免烤糊...

烹饪技巧172

烧烤烤糊多是因为火势过大，温度过高，只需要减小火势，降低温度就能够有效的防止烧烤烤糊，在烧烤之前要准备多种适合口味的酱汁，并尽量多吃一些蔬菜，帮助在吃完烧烤后有效的排毒。烧烤的时候烤糊的原因烧烤烤糊时...

烹饪技巧311

自己烧烤腌制羊肉串，需要准备羊肉、五香粉、孜然粉、姜、盐等调味料。先将羊肉洗净切块，洋葱切碎，姜切片备用，在切好的羊肉中加入适量的五香粉、孜然粉等，放入洋葱和姜，接着加入白糖，食用油，搅拌均匀后腌制半...

生活常识236

茄子清洗干净后放置烤架旺火区的烤网上，烤制茄子皮变色后翻动茄子使之受热均匀。按压茄子变软后用刀划开茄子，均匀刷油，加入蒜蓉酱、孜然粉、辣椒粉、烧烤酱和生抽，等冒气泡后撒上葱花即可食用。烧烤摊上如何烤茄...

生活常识299

野外烧烤可以准备的食材分别为肉类、蔬果类、饮料等。其中肉类可以准备一些羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉、海虾、扇贝、鱿鱼、墨鱼等，肉类可以先在家将部分用盐、味精、姜汁、洋葱汁腌制好。野外烧烤需要准备食材野外烧烤...

生活常识227

可以去大型的生活超市买，也可以去电商网上买，这些地方一般什么都有，不仅有烧烤架，还有烧烤夹、烧烤叉、烧烤炭、刷子、签子、一次性的餐具等，可以一次把烧烤需要的物品都买齐。烧烤架在哪里买买烧烤架的时候要注...

生活常识261

可以将引燃蜡放进垒成金字塔状的烧烤碳的底部，也可以洒适量的酒精，如果是在家里烧烤也可以把引子放到家里的燃气灶台烧透，在还没有完全点燃前还可以用扇子扇风助力。烧烤的碳怎么点燃最快把烧烤碳垒成金字塔状是为...