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面筋的热量

面筋的热量
面筋的热量并不是特别高,每100克的面筋所含有的热量为142大卡,其中脂肪含量只有0.1克。一份泡发后的水面筋大约为350克,因此其所含有的热量就为497大卡。面筋面筋分为油面筋和水面筋。油面筋用手团...

面筋是豆制品还是面食

面筋是豆制品还是面食
面筋属于面食的一种。面筋是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。面筋主要分为油面筋和水面筋两种,油面筋是炸制而成的,水面...