第53页 - 爱生活

酸辣土豆丝的做法

烹饪技巧211

制作酸辣土豆丝时需先将土豆、青椒、胡萝卜切成丝状，用凉水冲洗干净，起锅烧油放入蒜碎、干辣椒炒香，放入胡萝卜翻炒均匀、下土豆丝、大火继续翻炒，加入食盐、鸡精等食材，下青椒后翻炒均匀关火，余温再加醋以及香...

生活常识298

观察颜色，猪油如果是白色或淡黄色即为正常，如果是黑色或深黄色即可能变质了。闻闻味道，猪油如果没有味道或有淡淡的油脂味，这都是正常的，如果发出难闻的气味，产生异味，这猪油就已经变质了。猪油怎么判断是否变...

烹饪技巧200

家常制作红烧茄子时，需将茄子去皮切成块状，青辣椒切块清洗干净，在茄子中加入食盐腌制10分钟，撒上适量玉米淀粉搅拌均匀，起锅烧油煎茄子并捞出，重新起锅烧油放入蒜末煸炒出香味，将茄子以及青椒翻炒，倒入制好...

生活常识224

一般是不能喝了。保质期的存在就是提示人们食物的新鲜程度，矿泉水过期一年很有可能变质了，所含的矿物质流失，还有可能滋生细菌和有害物质，喝了可能会造成身体不适。矿泉水过期一年了还能喝吗矿泉水过了保质期之后...

烹饪技巧227

制作宫保鸡丁时，需先将肉、黄瓜、胡萝卜清洗后切成丁状，鸡肉装碗加入生抽、淀粉腌制15分钟，将生抽、糖、料酒等食材搅拌均匀备用，起锅烧油放入姜末、干辣椒以及鸡肉炒制30秒，加入黄瓜、胡萝卜丁、调好的汁、...

生活常识274

1、患有皮肤病的人不能吃。魔芋属于发物，吃了可能加重病情。2、孕妇不能吃。3、体质偏寒的人不能吃。魔芋是偏寒的食物，可能引起身体不适。4、肠胃虚弱或消化不良的人不能吃。魔芋淀粉含量较高，不易消化。魔芋...

烹饪技巧252

制作家常茄子时，可先将茄子清洗去皮切成块状，放入适量食盐腌制10分钟，挤出水分，起锅烧油放入葱姜爆炒，下茄子翻炒5分钟，加酱油盖上盖子小焖一会，茄子变软后下青豆继续翻炒，最后放料酒、食盐以及糖即可出锅...

烹饪技巧144

菠萝蜜食用时可用淡盐水浸泡后取出，用刀切一刀，去除菠萝蜜的果核，留下的果肉可直接食用，菠萝蜜果肉还可切成丝状，放入盘中慢慢享用，另外菠萝蜜的果核煮熟也可食用，或用来煲汤，饮用时鲜美可口。菠萝蜜的食用步...

生活常识176

三星堆遗址被誉为20世纪中国最伟大的考古发现之一、世界第九大奇迹、“长江文明之源”。三星堆遗址位于四川省广汉市，这是一处历史悠久的古蜀文化遗址，是我国的重点文化保护对象。三星堆...

烹饪技巧191

吃螃蟹的调料可以在碗中加入葱、姜、蒜末，加入少许黄酒、酱油、醋、香油搅拌均匀。也可以只蘸取姜汁醋。将生姜切末，倒入食醋搅拌均匀，可以加入少量芥末，增加螃蟹的口感。螃蟹寒凉，最好配合黄酒食用，以免食用后...