第58页 - 爱生活

油炸小螃蟹怎么做好吃

烹饪技巧180

制作油炸小螃蟹时，需要将小螃蟹清洗干净，去除蟹嘴，并将螃蟹用刀分成两瓣。准备半碗清水，加入面粉和淀粉及调味料搅拌均匀，将小螃蟹放在面糊中浸透，油温6成热时下锅油炸，两面金黄便可以出锅食用。油炸小螃蟹的...

烹饪技巧220

清蒸大螃蟹前需将其清洗干净，可放在水中养半天的时间，有助于吐净泥沙。蒸大螃蟹需要凉水下锅，能避免螃蟹剧烈挣扎，损伤蟹腿。大螃蟹一般需要在水开后蒸制20分钟的时间，能保证其成熟度，也能使螃蟹不至于蒸老。...

烹饪技巧280

制作蒜蓉西兰花时需先将西兰花清洗干净掰成小朵，大蒜剁碎后备用，在锅中加入清水、植物油以及食盐，将西兰花放入焯水1分钟捞出，起锅烧油爆炒蒜末，将西兰花放入锅中加入食盐、鸡精翻炒3分钟后关火。蒜蓉西兰花的...

烹饪技巧232

制作披萨首先要准备一团发酵好的面团并切成块，将面块分别揉成面团后饧15分钟，再把玉米铺底，面团放在上面擀成圆形。之后涂抹番茄酱，撒上芝士、火腿、菠萝等食材，放入预热好的烤箱烤制15分钟，就可以做出美味...

烹饪技巧292

制作孜然牛肉需先将牛肉清洗干净沥干水分，加入食盐、生抽、鸡精腌制10～20分钟，起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出，锅中留有底油放入水的孜然、干辣椒爆炒，打大火将牛肉以及香菜放入翻炒几次可出锅。孜然牛肉的...

烹饪技巧197

起锅烧油放入芋头块，炸至表面金黄，捞出盛好备用后，往锅内加入切好的蒜，用余油炒出香味后，加入蚝油、酱油、水、盐烧开。最后倒入炸好的芋头盖锅焖几分钟，大火收汁至浓稠后撒上葱花，美味的家常芋头煲就完成了。...

烹饪技巧263

起锅烧水加入适量红茶大火煮开，再放入适量白糖转小火煮5分钟后，盖锅焖10分钟左右，最后将淡奶倒入杯子内，再加入煮好的红茶水，美味的奶茶就完成了。珍珠奶茶的制作方法准备食材：淡奶、白糖、红茶叶。1、起锅...

烹饪技巧273

腌制酸豆角时需要将酸豆角洗净晾晒一夜，第二天将其放在泡菜坛子或者玻璃瓶中，加入凉白开和白酒，在坛沿倒入少许清水，密封后腌制10天以上。长时间的腌制可以将亚硝酸盐代谢掉，更有利于健康。酸豆角的泡法准备材...

烹饪技巧204

泡柠檬水需要将鲜柠檬切片，去籽可以减少其苦涩感，放在杯子中，加入少许凉白开和蜂蜜，中和酸味，充分搅拌均匀便可以饮用。也可以在柠檬水中加入少许百香果果汁，可以增加柠檬水的香气。柠檬水的泡法准备材料：鲜柠...

烹饪技巧287

制作水果酵素时需要先将桃子、梨、苹果、柚子切成片状，放入一旁备用，在透明玻璃容器中加入李子、冰糖、梨，随后放入苹果、柚子以及百香果果肉，盖上盖子密封两周，之后便可食用。水果酵素制作方法准备食材：梨、苹...