第154页 - 爱生活

蒜蓉虾的做法

烹饪技巧220

起锅烧油放入大虾炸至金黄色盛出后，另起锅烧油倒入姜、蒜和小米椒炒出香味，再倒入炸好的虾、调入盐、蚝油、蒸鱼鼓油翻炒均匀。最后撒上葱花翻炒均匀，美味的蒜蓉虾就完成了。蒜蓉虾的制作方法准备食材：大虾、姜、...

生活常识230

面包糠过期了不能吃了。食物都有保质期，一旦过了这个保质期，很有可能滋生大量的细菌，食用会引起肠胃不适，甚至导致食物中毒，所以面包糠过期了继续食用可能会危害人体健康的。面包糠过期了还能吃吗面包糠，指用于...

烹饪技巧280

切好的白菜加盐腌制24小时，苹果、梨、柠檬果肉混合捣碎成果酱，再加入适量白糖搅匀备用。果酱、姜末、蒜泥、辣椒粉、味精、鱼露和盐搅拌均匀成酱料。最后将腌好的白菜和酱料拌匀，美味的辣白菜就完成了。辣白菜的...

烹饪技巧177

大蒜剥皮清洗干净，然后放入干净的容器内，再往容器内倒入适量的米醋，以没过蒜瓣为宜，并且将容器密封腌制一段时间。蒜瓣腌制后成绿色后，美味的腊八蒜就完成了。腊八蒜的腌制方法准备食材：大蒜、米醋。1、大蒜剥...

生活常识131

适量湿料：洋葱、香菜、生姜和芹菜。少许干料：花椒、八角、茴香和桂皮。以1000克的油为例子，准备100克的辣椒面。牛油或羊油切块下锅，油温后放入湿料和干料，等待湿料扎焦后捞出，小火放入辣椒面，搅拌均匀...

生活常识173

煮羊奶一般煮沸后就能杀死病菌了，煮沸大概需要五到八分钟。经过煮沸的羊奶，虽然能有效杀死羊奶中的病菌，但很容易破坏它原本的营养物质，煮羊奶在煮沸后等待一分钟左右就可以关火了，煮的时间过长会大量破坏羊奶中...

烹饪技巧215

起锅烧油放入花椒炸出香味后，倒入碗内冷却备用。酱油、生抽、白糖倒入碗内搅匀至白糖融化，再加入姜片、蒜片、料酒、蚝油、黄瓜和炸好的油。最后将所有食材搅拌均匀，美味的黄瓜咸菜就完成了。黄瓜咸菜的制作方法准...

烹饪技巧210

盆内倒入水，加盐搅拌均匀后，放入大蒜浸泡2天。浸泡好的大蒜取出控干水分，放入罐子后，倒入糖醋水没过大蒜并盖上盖子密封。最后每天打开罐子翻动一次，持续一星期后，美味的糖蒜就完成了。糖蒜的腌制方法准备食材...

生活常识139

红烧一般买的有鲫鱼、草鱼、带鱼、鲤鱼、鲳鱼和鳊鱼等。其实在家做红烧鱼，大部分的鱼都可以做，根据个人口味进行选择。在外的饭馆和酒店多用鲤鱼，比较喜庆有寓意，举办婚宴上更为常见。红烧一般买什么鱼红烧鱼的传...

烹饪技巧187

起锅烧油放入猴头菇炸至金黄，再捞出备用。往锅内加入青椒丝和干辣椒中小火翻炒片刻，再加入炸好的猴头菇、花椒、熟花生继续翻炒。最后调入生抽、盐、糖炒匀，美味的辣子猴头菇就完成了。辣子猴头菇的制作方法准备食...