春分是春季的第四个节气，古时又称为日中、日夜分、仲春之月、升分等，平分了整个春季，传统习俗中在春分时节一般会吃以下几种食物：

1、春菜

春分吃春菜是一直流传下来的传统习俗。春菜是一种野苋菜，逢春分那天人们在田野中采摘春菜食用，还会把春菜滚汤，名曰“春汤”，有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

2、萝卜

扬州人有春分吃萝卜或萝卜馅的包子、春卷的风俗。此时吃萝卜能上下通气，还能起到解春困的作用。

3、驴打滚

春分这天，按照老北京的习俗要吃驴打滚，在春分吃驴打滚，据说可祈福避邪。驴打滚又叫豆面糕，以黄豆面为主要原料，是“京城小吃十三绝”之一。

4、太阳糕

老北京习俗中，春分这天，太阳糕和驴打滚都是必须要吃的。早在明清两代，皇帝要在春分这天到日坛祭拜太阳神，“请”吃太阳糕，太阳糕是一种用大米面和绵白糖蒸成的圆形小饼，上面印着一只朱红的金鸡，春分吃太阳糕，有五谷丰登、阳光普照的寓意。