当前位置:首页 > 美食 > DIY美食 > 正文内容

窝窝头是发面还是死面

窝窝头是用玉米面做的,既不是发面也不是死面,而是烫面,其实发面也可以,口感更好,但是就没有窝窝头的感觉了,只能叫玉米馒头。做窝窝头的时候,如果不发面就一定要烫面,因为玉米面是粗粮,用死面的话,做出来会很硬,口感不好。

窝窝头,发面,死面

窝窝头最简单的做法就是把玉米面分成两份,一半做烫面,一半正常和面,然后再把两份面揉到一起,醒一会,揪一块团成上尖下圆的形状,在底部用大拇指按出孔,孔向下放蒸屉布上蒸熟即可。

不过现在很多人喜欢在玉米面中加入白面、黄豆面、白砂糖、牛奶、小苏打等配料,将原本的粗粮变成了小甜点,更加好吃又方面携带。需要注意的是,小苏打是要在烫面放凉后再加入的,如果在还热的时候就放小苏打,会有比较浓的碱味,不好吃。

扫描二维码推送至手机访问。

声明:本网页内容来源互联网,旨在传播知识,不代表本站立场,若有侵权等问题请及时与本网联系,本站将在第一时间删除处理。

本文链接:https://www.ilovemychina.cn/p/897.html

相关文章

荷包蛋冷水下锅还是热水下锅

荷包蛋冷水下锅还是热水下锅

煮荷包蛋的关键就在于下锅的时机,冷水下锅还是热水下锅,直接关系到荷包蛋的品相好坏。煮荷包蛋必须要用开水,冷水下锅半天蛋清都凝固不了,肯定是不行的。正确的做法是先把水烧开,然后关掉火源等待开水静止,一般不到一分钟就可以了,再把鸡蛋打入锅中,等三分钟左右,再用小火煮熟。蛋清在开水中凝固三分钟左右就初步定...

怎么做炸丸子

怎么做炸丸子

炸丸子是一种小吃,它分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙,烹饪简单,老少皆宜。那么丸子到底怎样做,才能金黄酥脆焦溜好吃呢?下面就为大家介绍一下炸丸子的家常做法。炸丸子的做法:猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡...

熏肉怎么做好吃

熏肉怎么做好吃

熏肉是一种将肉用盐腌好的一道非常具有特色的美食,受到人们的喜爱,当然,熏肉只有做的好,才会给人们更好的口感,那么,熏肉怎么做好吃呢?事先将熏肉洗净,然后用刀切成细条来备用,然后将青、红辣椒若干个洗净,并切成丝放在案板上备用。拿出几瓣大蒜去掉皮以后备用;蒜苗洗净切好准备好。将之前切好的熏肉条放进热好油...

雪碧加味精能吃吗

雪碧加味精能吃吗

最近网络上出现了雪碧加味精的喝法,那么雪碧加味精到底能吃吗?会出现什么效果呢?由于雪碧本身内含咖啡因,加上味精具有将蛋白质分解成胺基酸效果,所以会引起些微兴奋,使得付诸劳力或夜晚加班的民众,达到振奋精神的效果;而为抗压力的维生素(水溶性B群),除了能够解除压力,在半夜喝也能有提神的作用,其效果与提振...

固元膏的做法配方

固元膏的做法配方

固元膏最早在中国唐朝已经流传了。此方由唐代杨贵妃所创,人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶,还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤,头发乌黑。那么固元膏怎么做呢?首先准备食材:阿胶250g、黑芝麻500g、生核桃仁500g、小枣750g、冰糖250g、料酒1000g。将买好的阿胶和辅料,由药店代...

产妇鸽子汤怎么做

产妇鸽子汤怎么做

鸽子大家都知道吧,鸽子汤是一种营养价值相当高的食物,特别是产妇食用后会起到滋补的作用。那么产妇鸽子汤怎么做呢?首先准备食材:鸽子、枸杞、大枣、桂皮、香叶、葱、姜、食用油、食用盐、料酒。先去市场上买两只鸽子,然后去掉一些羽毛和内脏,放在清水中清洗干净;准备一个砂锅,然后把鸽子放进去,再放一些清水和料酒...

芒果皮上有黑点还可以吃吗

芒果皮上有黑点还可以吃吗

芒果是一种非常常见的水果,很多人都喜欢吃,但是,买回来的芒果皮上会出现黑点,那么,芒果皮上有黑点能吃吗芒果皮上为什么会产生黑点呢?这是因为芒果皮中含有多酚类氧化酶,芒果在被运输的过程中,被挤压了或者经过冷冻,其细胞被破坏,多酚类氧化酶便被氧化为褐色的醌类物质,也便形成了人们看到的黑点。既然,芒果的细...

大蒜泡醋变绿色能吃吗

大蒜泡醋变绿色能吃吗

大蒜泡醋变绿色能吃,而且还对人体有一定的好处。大蒜泡醋后会变成绿色,其实大蒜变绿是一种正常的现象,大蒜在醋里变绿以后还有丰富的蒜兰素。蒜兰素有非常好的抗氧化效果,能够让体内的自由基失去活性,保持皮肤滋润。大蒜是日常生活中食用量非常大的一种食物,不仅能给菜品提味,还能给人体带来很多益处。有些人喜欢把大...