是可以吃的，大部分冰箱保鲜层温度在7℃左右，低温环境可以降低细菌等微生物的繁殖能力。同时切开的菠萝一般经过盐水浸泡，有消毒效果，更利于菠萝的保存，但超过两天的不建议食用。而完整的菠萝能在冰箱保鲜7—15天。

保存菠萝的方法

切开的菠萝用保鲜膜封好，防止被氧化，置于7℃的冰箱中，可以保存两天左右。

去皮的菠萝用淡盐水完全浸泡，可以保存24小时左右。

建议完整的菠萝放在避光、阴凉的地方贮藏。