准备材料：木瓜丝、小米椒、蒜、生姜、冰糖、生抽。1.用清水浸泡木瓜丝，2.切好小米椒、蒜、姜，3.待木瓜丝泡发变软后捞出并控干水分，然后加入各种小米椒、姜、蒜、冰糖、生抽，搅拌均匀，4.密封装好。

木瓜丝怎么腌制又脆又好吃

买来的木瓜丝建议在泡发前用清水多清洗几遍，确保清洗干净，因为可能超市工作人员在包装的时候会触摸过，或者有其他杂质。

要用无水无油的容器把各种材料加进去搅拌，因为如果有水或有油，木瓜丝可能会变质，从而影响腌制后的味道。