含淀粉的食物主要有大米、玉米、燕麦、小麦等谷类食物以及红薯、白薯、紫薯、马铃薯等薯类食物。不含淀粉的食物包含豆腐、豆皮、腐竹等豆制品食品和生菜、番薯叶、油菜、小白菜等绿叶蔬菜类食品。

如何选择含淀粉和不含淀粉的食物

不论是含淀粉类的食物还是不含淀粉的食物，都应当注重饮食摄入的多样化和丰富性，尽量做到搭配均衡。

淀粉类食物除了米饭和面条，还有饺子、烙饼等可以选择。面食作为主食可以选择荞麦面、红薯粉这类的杂粮面，米饭作为主食，加入五谷杂粮也能很好地补充维生素。

不含淀粉类的食物种类比较丰富，比如肉类、蔬果类等等，只要做到饮食搭配合理科学就好。