越来越多的人重视食品安全，于是很多人开始“自己动手，丰衣足食”，不仅馒头、面包、饺子等自己在家可以做，就连油也可以在家自己榨，网上大火的家用榨油机，一天都能销售好几百台。家中有核桃的人自己没事可以榨点油，那么自己榨的核桃油安全吗？

自己榨的核桃油不安全，毒素要比卖的油要大很多。不管是花生、大豆还是菜籽，都有被黄曲霉毒素侵染的可能。在油的精炼过程中，大多数黄曲霉毒素会被去掉，所以精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标，“而自己榨油不进行精炼，超标的可能性就很大，黄曲霉素的致癌性是很高的。因此，自己在家榨油并不比买超市的油安全。”

自己榨的核桃油不安全，自己榨油没有经过精炼，黄曲霉素超标有致癌的可能性。