薯片过期后不建议吃。一般情况下，没有发生变质是可以吃的。但是薯片已经产生变质，发霉发臭的情况下，是不能吃的。且过期的薯片容易受潮，吃起来可能会没有那么的爽脆，口感可能较差。

薯片过期了可以吃吗

薯片不建议多吃，经过油炸或者烘焙而来的，且含有一定量的油脂，过多的使用会影响人的身体健康。

吃不完的薯片可以将薯片袋里的空气排出去，再用胶带将袋子粘起来，放置阴凉干燥处保存。