可以的。电锅通过导热金属通电发热来产生热量，从而对锅具进行加热，可以用来煎、炒、炖、炸、烙各种食物。但相对来说电锅的温度会不够，烧制菜系的时间会比较慢。

电锅可以炒菜不

电锅一般由锅盖、锅体、电热元件、温控装置和底座等组成。

电锅具有密封性能好、机械强度高等特点。

电锅由于炒菜的温度不够，一般炒制的菜系都没有用明火炒制的好吃。