炒菜 - 爱生活

哪种锅炒菜对人体健康更有益

生活常识281

多数人认为用铁锅炒菜较好，也可按自己所需选择。铁锅补铁，并且耐热、耐高温，容易掌握火候，但是容易生锈。不锈钢锅容易清洗，不锈钢材质的锅炒菜后不会藏匿污垢，容易清洗干净，能保证炊具的整洁和卫生。哪种锅炒...

生活常识332

调和油一般可以用来炒菜。调和油是指将多种经精炼的油脂按比例调配制成的食用油，一般可用于炒菜、煎饼、炸食物或凉拌菜等。因为是多种油类调制而成，所以在营养上可以弥补其他单一油类做不到的成分。调和油可以炒菜...

生活常识277

可以。山茶油中含有的不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，山茶油含有丰富的维生素A、B、D、E、胡萝卜素和其他的抗氧化剂，还含有茶多酚和山茶苷等生理活性物质，适量食用对人体是有益的。山茶油可以炒菜吃吗山茶...

生活常识209

硅胶铲子炒菜安全，硅胶铲子食用的是食品硅胶，硅胶的主要成份是二氧化硅，无毒无异味，它不溶于水和任何溶剂，并且食品级硅胶具有良好的热稳定性，在负40至230度之间可以正常使用。硅胶铲子炒菜安全吗硅胶铲子...

生活常识219

炒菜先放盐还是后放盐根据制作的菜品选择，如果是用猪油、鸡油、花生油等炒菜，需要先放盐再炒菜，如果是制作肉菜，例如鱼、肉类、虾等，可以在炒菜同时加入盐，如果是其他植物油且不是肉菜，应该炒完菜后放盐。炒菜...

生活常识239

硅胶铲炒菜对人体无害，可以放心使用，硅胶铲用的是食品级硅胶，安全性高，可以承受-40℃至230℃的温度，可在微波炉和烤箱里使用，也能在低温和高温下长期使用，稳定性好。硅胶铲炒菜对人体有害吗注意要选购有...

生活常识160

早上炒菜带着上班中午吃是可以的，从早上做好饭到吃中午吃午餐大约为3-4个小时，虽然菜的颜色、口感可能会有一些变化，但是影响不大，也不会产生有毒物质，中午是可以食用的。早上炒菜带着上班中午吃行吗不过如果...

生活常识252

新手学炒菜基本功主要分为三类，第一，刀功，刀工是厨艺中一个较为关键的部分，学炒菜首先要会切菜，第二，勺功，在烹饪菜品时需要用到勺子不断翻炒，让菜受热均匀，第三，摆盘，要求出锅及时，装盘熟练。新手学炒菜...

生活常识219

家庭常用的燃气灶在爆炒的情况下是有可能超过250度的。一般小区的家用天然气管道供给的上限是400度，家用燃气灶小火炒菜的温度大概在100~150度左右，大火炒菜约180~250左右。炒菜会超过250度...

生活常识313

纯胡麻油一般不可以高温炒菜。纯胡麻油中含有的物质成分比较活跃，如果温度超过100℃，此类物质容易受到破坏，失去活性，炒菜的温度通常高于100℃，所以不建议使用纯胡麻油高温炒菜。纯胡麻油可以高温炒菜吗胡...