一般不可以。猴头菇粉一般是用温水来进行冲泡的，如果用开水进行冲泡，高温会破坏猴头菇粉中的活性成分，导致其营养价值成分降低，同时还会把猴头菇粉泡成一块块的，不易搅开。

猴头菇粉能用开水吗

猴头菇粉一般为黄褐色或棕褐色粉末，味甘、微苦。

猴头菇粉是以猴头菇为原料而制成的粉末，建议一次服用5-10克，不宜过量。

猴头菇粉不仅可以用来制做面食糕点，还能与蜂蜜一起冲饮或者直接用水冲泡饮用。