裙带菜可以用来凉拌、清炒、煲汤食用，能做成炝拌裙带菜、裙带菜烧桂花鱼、裙带菜蛋花汤等菜肴。裙带菜是一种生长在海洋中的藻类食物，它的外表多为绿色，有明显的海腥味。
新鲜的裙带菜在常温下保存时间很短，一般只有1-2天左右。
若裙带菜有发霉的现象，最好立即停止食用，以免食用过后对身体造成不良影响。
裙带菜是褐藻植物海带科的海草，被誉为“海中蔬菜”，分为淡干和咸干两种。
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