黑芝麻酱可以作为火锅蘸料吃，搭配上香油、辣椒油、香菜、葱花就跟我们常吃的麻酱蘸料相差无几了。它可以像果酱那样涂抹在面包片或者烧烤串上食用，也可以用来做凉拌菜或者干拌面。它还可以用来制作甜点、汤圆和黑芝麻糊等。

黑芝麻的生长环境

黑芝麻因为种子小、根系浅，需要良好的水、肥、空气供给，生长于酸中性的疏松土壤中。

黑芝麻一般在平均温度为20℃-30℃的温度中生长、发育。

它在全生育期需要充足的阳光照射和雨水补给，所以一般生长在南方多降雨量的地区，如：云南、广西、四川等地。