芋头一般要煮15~20分钟左右。煮芋头的时间会受到芋头的大小、环境温度和煮芋头的火力影响。煮芋头时清水需没过芋头，大约15分钟后，用筷子戳芋头，如果可以将芋头轻松戳到底，说明芋头熟了。
煮芋头时将芋头切成小块可以快速煮熟，芋头还可以烧汤、炒、蒸、红烧、做点心。
芋头的营养成分包括含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B等。
芋头最早产于中国、马来西亚、印度半岛的沼泽地带，芋头可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
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