陈皮是成熟的橘子皮经过晾晒或者烘干水份制成的，通常越陈越好，陈皮有药用功能，可以泡水喝，也可以煲汤喝，或者作为食物的辅料，其味道有股橘子的清香，气味纯正浓郁，还可以用来做香料。

陈皮是什么

陈皮，中药名，是成熟的橘子皮经过晾晒或者烘干水份制成的，通常越陈越好。

陈皮有药用功能，可以泡水喝，也可以煲汤喝，或者作为食物的辅料。

陈皮味道有股橘子的清香，气味气味纯正浓郁，可以做成香料，也可以用来保存食物，其刺激性气味可以驱虫。