如果是用砂锅炖鸭子的话，大约需要1个半小时。如果是用高压锅炖鸭子的话，大约需要40分钟。如果用普通的锅炖鸭子的话，大约需要2小时，甚至更长的时间。

鸭子的做法及其食材

酱焖鸭：鸭子、葱、蒜、姜、八角、干辣椒、白芷、桂皮、盐、红糖、食用油、花雕酒、白酒、酱油。

干锅鸭：鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜、豆腐干、其他配菜。

毛豆烧鸭：鸭子半只、毛豆500克、生姜1个、八角2个、干辣椒1把、蒜1个、豆瓣酱1勺、香叶适量、老抽适量、盐适量。