虾一般是40-50的大。40-50代表每千克虾的数量是40-50只，50-60代表的是每千克虾的数量是50-60只，如果数字越小，说明虾的个头越大，如果数字越大，说明虾的个头越小。
除了40至50、50至60的规格以外，常见的还有30至40的规格，这种包装的虾的数量比较少，但个头更大，价格相对更高。
虾富含蛋白质、钙等营养物质，是一种高蛋白、低脂肪的食物，建议每人每次食用的虾在75克至100克左右为宜，大约有3至5只左右，最好不要食用太多，以免引起身体不适。
虾主要生活在淡水中，具有极高的食用价值，有蒸、炒、炸等做法，部分种类的虾还可以用做中药材。
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