防止大米生虫的方法：可以用一酒瓶装100-200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，再将窗口密封，也可以在米缸底部放些生石灰(块灰)或草木灰，上铺塑料布或在大米里放进一些大蒜瓣。

大米

大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，是中国大部分地区人民的主要食品。

大米味甘性平，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一，世界上有一半人口以大米为主食。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等，其碳水化合物主要是淀粉。