一般牛奶的蛋白质含量基本相同。牛乳中蛋白质含量为2.8%-3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，还有少量免疫球蛋白和酶等。消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等成分含量基本上与原料乳相同。
酪蛋白是在20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白，是一种耐热蛋白质。乳清蛋白加热时会发生凝固并沉淀。
酪蛋白可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即以这个原理制成。
酪蛋白与钙、磷结合形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中。
牛乳蛋白质消化吸收率为87%-89%，生物学价值为85，属于优质蛋白质。
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一般正常人的血液可以分为O型A型B型和AB型，当然还有非常罕见的熊猫血，不同的血型会表现出不同的性格特质，那么O型血人的性格特质是什么呢？型血得人个性开朗，讲义气，与人交往能坦诚相待，某些事近乎顽固，心直口快，易得罪人的，对不愉快的事不会记恨太久，他们的竞争意识也强，大众场合不注意礼节，别人认为在和...
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渡人就是渡己，渡人指的就是帮助别人克服困难，当然是精神鼓励上的，帮助别人某种意义也就是帮助自己，所以说渡人如渡己，当别人迷茫彷徨，你给予建议使人看到希望，这就是渡人，当别人经历困难，你给予帮助使人走出困境，这就是渡人。渡人是一种情怀，日常生活可以体现一个人的本性，只有宽容大度的人，才会去宽容生活，宽...
1、包饺子：北方人过年有吃饺子的习惯，在大年三十守岁的晚上，全家人会聚在一起边聊天边包饺子。2、吃冻货：冻货是东北的特产，常见的是冰梨和冻柿子，吃完年夜饭后，把冻梨、冻柿子放在水里解冻再吃，吃了以后可以解酒、解腻。3、点长寿灯：东北人大年三十一会点长寿灯，从三十到正月十五，每家每户都挂红灯笼，晚上点...
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