八月份已经进入秋季，早晚天气凉爽，适宜种植不耐热，且幼苗喜凉的农作物，如大白菜，白萝卜，芥菜，甘蓝，卷心菜，花椰菜，土豆，莴苣，小白菜，洋葱，韭菜，菠菜，芹菜，香菜等，这类蔬菜成熟后天气变冷，更易增加其风味。

八月种什么菜蔬菜最合适

比如大白菜，大白菜喜寒，在8月份播种，成熟时间大约是三个月，这样到了初冬，低温的天气让大白菜更加美味。

菠菜八月中下旬也可以种菠菜，大约2个多月就可以收获自己种的菠菜。菠菜一般在播种后一周就可以发芽。

樱桃番茄8月上旬可以种植樱桃番茄，先用营养土育苗，并盖上遮阳网，避免小苗被晒死，一般2个月后就开花结果。