龟苓膏的形状和凉粉差不多，所以很多人把两者傻傻区分不清，那么凉粉和龟苓膏的区别有哪些呢？

1、原料不同

龟苓膏和凉粉的制作材料是不同的，龟苓膏的制作材料以中药为主，有土茯苓、甘草、金银花等，而制作凉粉的材料则主要是大米、凉粉草等。

2、颜色不同

龟苓膏的颜色是深褐色，而凉粉的颜色是浅灰色，这是最直观的区别。

3、功效不同

龟苓膏可以滋阴润燥、清利除热，而使用凉粉主要是可以在炎热的夏天达到消暑、解渴的作用。

4、口感不同

龟苓膏口味苦，更有弹性，而凉粉则没有苦味，口感更软但极易变形。

5、食用方法不同

龟苓膏通常与甜品搭配，最常见的吃法就是将龟苓膏切块，淋上蜂蜜、炼乳或椰汁搅拌食用，而凉粉可以和辣子油、蒜末、香菜等搭配食用。

凉粉和龟苓膏的区别主要体现在原料不同、颜色不同、功效不同、口感不同、食用方法不同5个方面，可以通过对比区分开。