元宵节，南方人吃汤圆和生菜，北方人吃元宵。由于地理差异和饮食文化的不同，北方人在元宵节这天会吃元宵，南方人会在元宵节这天吃汤圆和生菜，元宵和汤圆的做法不同，口感不同。

元宵南方北方吃什么

北方人所吃的元宵，是将馅料团成小球状，然后将馅料放在干的糯米粉或面粉中来回筛动，直至元宵变成圆形状。

南方人吃的汤圆，是先用糯米粉制成汤圆的外皮，再加以花生碎、黑芝麻、白砂糖等作为馅料，直接揉搓成圆形。

南方人在元宵节这天，还会吃生菜，生菜的谐音是“生财”，所以南方人吃生菜寓意生财，财源滚滚。