绿心黑豆是黑豆中的精品，无论是从营养价值还是药用价值上，绿心黑豆都比黄心黑豆要更好。 

黄心黑豆和绿心黑豆的区别：

1、作用不同

黄心黑豆主要是用来食用的，而绿心黑豆主要是用来药用的。

2、营养价值不同

黄心黑豆和绿心黑豆相比，绿心黑豆的营养价值更多更高。

3、外观不同

黄心黑豆形状偏扁，微微有一些椭圆，而绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种，一般豆形都是圆形，并且不是很均匀。

4、价格不同

黄心黑豆和绿心黑豆相比，绿心黑豆的价格比较贵一些。

食用黑豆时一定要注意，必须食用熟的。大家购买黑豆来食疗时，要购买低温烘熟的绿心黑豆。因为低温烘熟的绿心黑豆几乎没有损失任何营养，吃了不容易上火，没有焦味，肠胃也更容易吸收，所以食疗时最好还是选择绿心黑豆。