当前位置:首页 > 美食 > 网红美食 > 正文内容

黄粿和年糕有什么区别

黄粿与年糕相似,但又有其特色,它们的不同主要体现在以下几个方面:

制作原料

黄粿是由粳米、植物碱等制成,而年糕是用糯米磨成浓稠的米浆,再加入白糖或者红糖后用锅蒸熟而成。

流传区域

黄粿的流传区域主要在福建、浙江两省等地,是传统的年节食品;而年糕据说是从春秋战国时期就有,从吴国都城传递到四面八方,现如今全国很多地区都会在农历新年时节讲究吃年糕。

黄粿,年糕,小吃

做法

黄粿的做法是比较多的,可炒可煮,可蒸可煎,可捞可烤,既可当菜又可当主食;年糕则是农历新年的应时小吃,并且有南北风味之别:北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。

食用口感

黄粿黄里透绿,色泽晶莹、清香柔韧,十分可口,滋味清香;而年糕口感比较粘腻,二者吃起来的味道和口感是不一样的。

扫描二维码推送至手机访问。

声明:本网页内容来源互联网,旨在传播知识,不代表本站立场,若有侵权等问题请及时与本网联系,本站将在第一时间删除处理。

本文链接:https://www.ilovemychina.cn/p/10674.html

相关文章

牛奶香蕉饮品怎么做

牛奶香蕉饮品怎么做

美食是当下人们非常注重的,而美食的种类是非常多,饮品、中餐、西餐等构成了万千的美食世界,随着人们的生活水平逐渐提升,人们也更加注重美食的品质和健康,越来越多的人开始自己亲自动手制作美食,那么牛奶香蕉饮品的做法哪里更全呢?牛奶香蕉饮品是一种美味的牛奶饮品,本饮品是使用牛奶和香蕉搭配制造而成的,本饮品食...

过山峰蛇酒的功效与作用

过山峰蛇酒的功效与作用

过山峰蛇酒可以用来治疗“风湿、类风湿”等病症,而且适量饮用的话,有清凉解暑、美容养颜、延年益寿、驱寒、强身健体、舒筋活血、防癌抗癌、增强身体免疫力的作用,所以喝过山峰蛇酒对身体是有一定好处的。过山峰蛇酒的功效与作用:1、清凉解暑:在日常生活中,适量服用过山峰蛇酒的话,一般在夏天可以起到清凉解暑的功效...

龟板和鳖甲的区别

龟板和鳖甲的区别

龟板和鳖甲的区别如下概念不同鳖甲为鳖的背甲,别名为团鱼盖、脚鱼壳、上甲、甲鱼。本品为鳖科动物鳖的背甲。龟板是龟的腹甲,龟板也叫龟甲,乌龟壳、乌龟板、下甲、血板、烫板。本品为龟科动物乌龟的背甲及腹甲。使用方法不同捕捉龟板后杀死,剥取背甲及腹甲,除去残肉,称为“血板”。或用沸水烫死,剥取背甲及腹甲,除去...

酱油跟生抽的区别

酱油跟生抽的区别

酱油跟生抽的区别如下:1、颜色不同:酱油加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色并有光泽,有种鲜美微甜的味道;生抽颜色较淡,体态清澈透明,呈红褐色。2、原料不同:酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的;生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的。3...

海之蓝属于什么档次

海之蓝属于什么档次

海之蓝属于酒类中比较好的一个档次,自2003年上市以来,海之蓝经过了长达13年的高速增长,已经成长为我国白酒史上较为畅销的系列酒。近年来,海之蓝已经有了一个别致的称号——白酒界的经济适用美女。海之蓝的特点:1、产品:海之蓝是洋河蓝色经典系列的一款产品。海之蓝采用百年老窖发酵生香,储存老熟时间更长,醇...

牛奶饮品和牛奶的区别

牛奶饮品和牛奶的区别

牛奶饮品是以新鲜牛奶为原料,在加工过程中加入适量的水、可可粉、各种果汁、蔗糖等辅料,经有效的杀菌,有的还加入乳酸菌发酵而加工制成的具有不同的风味的含乳饮料。根据国家标准,含乳饮料中的蛋白质及脂肪含量必需大于1%。含乳饮料又可分为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。辨别纯牛奶与含乳饮料纯牛奶也叫鲜牛奶,纯鲜牛...

酸枣仁怎么吃比较好

酸枣仁怎么吃比较好

酸枣仁在大家的生活中并不陌生,酸枣仁是一种治疗失眠的食物,但是有很多人却不知道怎么吃,那么酸枣仁怎么吃才有效果呢?1、酸枣仁煎汤酸枣仁中富含维生素c、蛋白质等有益微量元素,可以在帮助改善睡眠的同时更能为身体及时补充所需元素。2、酸枣仁磨粉将酸枣仁磨成粉末状,同时可以将人参磨粉,二者一起混合并用温水冲...

菠萝吃前需要盐水泡吗

菠萝吃前需要盐水泡吗

菠萝是属春季的当季水果,它的味道酸酸甜甜的,具有丰富的营养价值。而菠萝也是很多人都非常喜欢吃的,大家在平时吃菠萝的时候都会用盐水先泡一下,有时候就直接吃了,那么菠萝吃前需要盐水泡吗?菠萝吃前需要盐水泡,因为菠萝里含有一种菠萝蛋白酶,很多人会这种酶过敏,过敏后出现呕吐、嘴唇红肿发痒、甚至休克的症状,所...

我国牛奶主要产自哪里

我国牛奶主要产自哪里

牛奶主要产地:1、内蒙古大草原:纯天然无污染,是国家重要的畜牧业生产基地。单就内蒙古自治区内的大草原来看,从北部的呼伦贝尔草原到西南部的鄂尔多斯草原,从东部的科尔沁草原到西部的阿拉善荒漠草原。充足的日照,更有利于植物的光合作用,丰富自然的植被食物链,尤其是独特的饲草饲料资源,富含奶牛所需的粗蛋白、粗...

白油桃和黄油桃的区别

白油桃和黄油桃的区别

桃子好吃,桃毛却麻烦,沾上一点痒一天,所以对于桃毛过敏又喜欢桃子的人,一定要选择油桃,油桃也分白油桃和黄油桃,那么这两者有什么区别呢?黄油桃和白油桃是我们常见的的油桃。黄油桃和白油桃都属于蔷薇科、桃属,落叶小乔木。黄油桃:身体表面通红,稍微泛黄,通常比较大果实,颜色较深,果肉呈黄色,口感偏甜,黄油桃...

咖啡机的使用技巧

咖啡机的使用技巧

现在很多朋友们都喜欢喝咖啡,而且很多的公司在写字楼里面也会为员工们准备咖啡机,那么咖啡机的具体使用方法都是怎么样的呢?所有的咖啡机都是一样的使用吗?咖啡机可以分为全自动咖啡机和半自动咖啡机,所以朋友们在使用的时候一定要根据咖啡机的类型来使用,现在人们对于咖啡的接受能力是越来越高了,而且还有很多朋友们...

优酸乳是酸奶还是饮料

优酸乳是酸奶还是饮料

优酸乳事实上是一种含乳饮料,它并不是一种发酵型酸奶,成分中牛奶的含量很低,只含有三分之一的鲜牛奶,其他成分主要是水、甜味剂、果味剂等,营养成分中蛋白质含量只有不到百分之一。优酸乳是从鲜奶转化而来的食物,同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分,其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸,更易于铁质的吸收。酸奶是以...

月饼为什么叫月饼

月饼为什么叫月饼

月饼的原型是古代祭祀时用的圆形饼子,因为是月圆之时祭祀,所以称为月饼,因为从宫廷流传而出,所以之前也被称为宫饼。月饼也是有很多种称呼的,比如胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,在我国有着悠久的历史。中秋节吃月饼的习俗最早可追溯到周代,源于民族拜月的仪式。在唐朝时期,月饼初见有记载,到了宋代时期,有关月...

卡布奇诺的正确喝法

卡布奇诺的正确喝法

卡布奇诺的喝法是有一定的技巧,具体方法如下:1、不要把手指插进杯把,而是应该捏着杯把。2、卡布奇诺上面一般会撒一些粉,正宗的是撒肉桂粉,很多人受不了那个味道,所以会撒可可粉,然后到现在所看到的卡布奇诺,撒粉的其实已经很少了。3、喝卡布奇诺时,一般是应该先把卡布奇诺的奶沫喝掉。4、喝掉了奶沫,可根据个...

生姜和小黄姜的区别

生姜和小黄姜的区别

1、别称不同:生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜;小黄姜又名穿地龙,土名哑边姜,学名盾叶薯蓣。2、科属不同:生姜多年生草质藤本植物;小黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。3、用途不同:生姜可食用,有去腥功效,常用于厨房调味;小黄姜有化工厂使用价值,历经生产加工可提炼出皂素。生姜的适应...

曼特宁咖啡特点

曼特宁咖啡特点

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”,它的风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸...

驴肉和牛肉的区别

驴肉和牛肉的区别

牛肉和驴肉的区别还是很明显的,以下为具体区别:1、从嫩度来区别牛肉:质地较细,断面有颗粒,肌膜明显。驴肉:质坚硬,触摸粗糙。2、从气味来区别牛肉:有固有的牛肉腥味且浓烈,手摸后可在手上长沾有此腥味。驴肉:腥气味较淡.手摸后根快消失此气味。3、从肌纤堆性状来区别牛内:肌纤堆较细.断面有颗粒。肌膜明显....

星巴克的石榴仲夏梦好喝吗

星巴克的石榴仲夏梦好喝吗

星巴克针对中国市场推出了8款零脂“玩味冰调”,其中有一款是石榴仲夏梦,很多人不知道石榴仲夏梦好喝不,接下来就给大家详细说一下。石榴仲夏梦不好喝,通过网络上面人们的评论就可以知道,喝起来酸酸的,不过看个人的口味,也许适合喜欢喝酸东西的消费者。当时星巴克推出的这8款饮料关注度还是比较好的,毕竟是比较有名...

桶装水保质期是多久

桶装水保质期是多久

一般未开封桶装水的保质期在3个月内,开封的桶装水保质期在10天左右,一旦时间过长就会容易滋生细菌。建议桶装水开封后尽量在10天之内饮用完,这是因为桶装水打开后,桶内的水与空气会产生接触,但大多数饮水机的进气孔并没有消毒过滤装置,从而会导致空气中的微生物和灰尘进入到桶装水里,使得水质被污染。如果,发现...

高筋面和低筋面有什么区别

高筋面和低筋面有什么区别

1、韧性不同:高筋面粉它的韧性比较大,而低筋面粉它的韧性较小。2、蛋白质含量:高筋面粉的蛋白质含量比较高,其蛋白质含量在12%-15%之间,而低筋面粉的蛋白质含量较低,其蛋白质含量在7%-9%之间。3、颜色不同:高筋面粉颜色比较深,而低筋面粉颜色比较白。4、手感不同:高筋面粉用手抓不易成团状,而底筋...