特浓咖啡指的是只需少量的咖啡豆研磨成很细的咖啡粉，在大气压的加压下，30秒内制造而成的一种咖啡。特浓咖啡具有浓郁香醇的特点，且咖啡浓度高，口感浓郁，含糖量适中，不会很甜。

特浓咖啡中的咖啡、咖啡伴侣和糖的比例含量比原味咖啡要高，所以其成分，是高于原味的。而且特浓咖啡和普通咖啡的提神效果也不同，咖啡因能刺激神经，达到醒神的效果，特浓咖啡含量较高，咖啡因含量也相对较高，提神效果比原味咖啡更好些。而且特浓咖啡冲出来比原味的颜色要更深。早晨喝一杯咖啡能让一天的精神都好，但是喝之前或喝的时候一定要吃东西。

特浓咖啡可以用任何品种、任何烘焙程度的咖啡豆，特浓咖啡的特殊的风味来源于意大利南部，那里流行炒得非常焦的咖啡豆。但是它的不同之处，尤其是温度、压力、咖啡豆的选择和时间都掌握在咖啡师的手中。