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自发面粉怎么发酵

生活常识259

自发面粉采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀而成，适合制作发酵类产品。自发面粉较为方便，只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，无需再...

生活常识202

用洗衣液进行清洗。毛绒玩具时间久了会很脏，将毛绒玩具浸泡在水中，并且在水中加入洗衣液，浸泡30分钟左右，浸泡过后用刷子进行刷洗，清洗完后进行晾晒即可。毛绒玩具怎么清洗粗盐：将粗盐和毛绒玩具装进袋子中，...

生活常识301

30度天气晒腊肉，最好将腊肉挂在干燥通风处，如屋檐、窗户等自然通风良好且阳光直射时间较短的地方。否则会加快腊肉的干化速度，来不及发生必要的生物化学反应。晾晒过程中建议用纱帐罩着腊肉，防止蚊虫污染。风干...

生活常识342

淀粉勾芡通常用冷水。烹调用的淀粉多用来勾芡、挂浆等，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、玉米淀粉，以及菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，与冷水调成淀粉水，加热至60°C会糊化成胶体溶液。勾芡即利用...

生活常识191

厨房的虫子一般是从下水道或潮湿的地方来的，可以用开水或消毒水冲洗排水口，并刷洗缝隙处消灭幼虫，最好定期疏通下水道。也可以用电蚊拍或灭虫剂消灭行动较慢的成虫。潮湿的环境是虫子生存的条件，因此室内要常打扫...

生活常识189

佛手瓜清脆，既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，吃法较多。佛手瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，以及做汤、涮火锅、做饺子馅等，还可加工成腌制品或罐头。根茎的吃法...

生活常识230

黄油可以算是牛油的一种。牛油有两种含义，一种是指牛乳制品，即黄油。另一种是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是一种乳制品，是将新鲜牛奶加以搅拌后，上层的浓稠状物体滤...

生活常识215

炒丝瓜可以去皮，也可以不去皮。丝瓜皮也可以食用，且营养丰富。炒丝瓜不去皮，可以保留更多营养。但丝瓜皮的口感略涩，若炒制前不去皮，则炒丝瓜成品也会略带涩味。特别是带棱的丝瓜，不去皮会有发硬或炒不烂的感觉...

生活常识306

小米粥通常需要熬煮20-30分钟左右。小米粥是以小米为主要食材熬制而成的独具特色的北方粥点，口味清淡，有清香味。煮小米粥最好水开下锅，先用大火熬8-10分钟，然后文火熬15-20分钟左右，煮至汤粘稠后...

生活常识270

北京烤鸭有三种吃法。第一种是蘸白糖食用。第二种吃法是搭配甜面酱、葱条，并配以黄瓜条、萝卜条，用荷叶饼卷起食用。第三种吃法是搭配蒜泥、甜面酱，也可配以萝卜条等，用荷叶饼卷食烤鸭肉。蒜泥可以解油腻，搭配甜...