豆浆的历史悠久，相传是西汉淮南王刘安制作。饮用豆浆没有季节的限制，属于备受人们欢迎的饮品之一。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

豆浆的制作方法就是把黄豆放在水中浸泡约4至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，就是生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续10分钟左右，就可以食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，价位合理，可以在热闹的场所放置小锅现煮现卖。可以做餐点，闲暇时又可当零食。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的鸡蛋色泽诱人。

豆浆和茶叶蛋的搭配属于中国人最喜欢的早餐形式之一，但是豆浆中含有蛋白结合酶，和鸡蛋一起吃，可以和鸡蛋中的蛋白质相结合，影响蛋白质的吸收， 最好不要一起吃。