老白茶具有降血糖、降血脂、降血压，有清热解毒、提高免疫力的功效与作用。但是不能是空腹饮茶，会引起肠胃不适，还会使得胃液发生异常的分泌现象，然后就会使消化功能减弱，从而产生胃痛感了。

正确保存老白茶的方法：

1、不能放冰箱：冰箱环境封闭，久而久之就容易产生异味，而白茶最擅长的就是吸收异味。其次冰箱里湿气重，白茶吸收了湿气就会受潮，滋生细菌。

2、密封：白茶可不止会吸收冰箱里的水气和异味，在外界环境中，也是会吸收空气中的水气和异味的，所以，密封保存还是非常必要的。

3、遮光：白茶在强光照射下，其内含物质会被分解，这就有违我们储存白茶的初衷，所以，白茶是非常忌讳在玻璃容器中保存的，最好是用密封性较好的铁罐。白茶的储存环境要通风有光照，这样才能保证环境的杀菌，更有利与白茶的保存。