红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。那么红茶分类及代表的品种有哪些呢？

红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。接下来说一下红茶三大分类所代表的品种。

工夫红茶代表品种

祁门红茶：简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的工序，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。

小种红茶代表品种

1、正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。

2、外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地。

红碎茶代表品种

红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西等地。

红茶分类有工夫红茶、小种红茶和红碎茶，红茶三大分类所代表的品种分别是祁门红茶、正山小种和外山小种、红碎茶。