1、手竿钓法抖钓：双钩钩饵入水50～80厘米，如果没有鱼食用鱼饵，可以不断把竿线提起、放下，等鱼儿上钩，为方便省力，钓手可事先在岸边水中插牢一根“丫”形铁(木)支架，支撑竿体中后部。

2、海竿钓法：把串钩钩饵投放在上游方向，距水面50～80厘米，当钓者手感有鱼上钩，应立即收线取鱼。

海鲈鱼用的饵料是沙丁鱼，鱲鱼、赤虫等。

海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别：

1、生存环境不同：海鲈鱼生活在海里，主要分布于太平洋西部；淡水鲈鱼生活在江河、湖泊里，主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类。

2、外形不同：海鲈鱼体型长而粗，鱼背上有黑色圆点；淡水鲈鱼体型较小，鱼背上没有黑色圆点。

3、口感不同：海鲈鱼肉质较柴，腥味较重；淡水鲈鱼的肉质较有弹性。