清江鱼是一个统称，指的是产于湖北清江库区的鱼，长出来的鱼都叫清江鱼，清江鱼的主要品种有黑鮰、白鮰、红鮰、匙吻鲟、鸭嘴鲟、丁桂、黄颡鱼、江团、黑鲤、红鲤、鳜鱼、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢等等，钓不同品种的鱼要用不同的饵料。

钓鱼爱好者去钓清江鱼一般最喜欢钓的是江团，它的主要食物是小型鱼类和水生昆虫，喜食腥饵或动物内脏以及原塘料，可以用面包虫、蚯蚓、蚂蟥、小泥鳅、螳螂、蝼蛄、蚕蛹、蚂蚱等作为饵料。

由于江团个体较大，而且又在较宽的水流湍急处栖留，一般适宜于用海竿垂钓，竿上装配的绕线轮，应选用较大或中型的，钓线长约80-100米，钓线要选用较粗的，例如8号以上的尼龙线。可不用诱饵，或用掺入较浓烈腥味的糟饵打窝。